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傣族美食油炸青苔做法

傣族风味小吃 青苔傣语称为“改”和“捣”,它是从江河里捞出来洗净后,加工成青苔干片的食用品.油炸青苔傣语称为“改英”,它的做法是:先将青苔压成薄饼,撒上细姜片、盐、水调成姜汤,晒干后而成干青苔片.待食用时,用剪刀把干青苔片剪成巴掌大的小块,丢进油锅里煎黄就可以捞出,当作餐桌上的一道菜.

在西双版纳有一种水生藻类植物,它就是青苔,油炸青苔是当地有名的菜肴,傣语称为“改 英”.把青苔从江河湖泊中捞起洗干净,压成薄饼,撒上些许盐、姜片、水,调成姜汤,经过长时间 的日晒后成为青苔片,剪成小块之后放入油锅炸至金黄捞出就能吃了.又脆又香,对人体有清 凉解毒的作用.

青苔是从河里捞出来的,傣族人民把青苔晒干之后,用油炸后,可口的青苔大餐就可以吃了.我去吃过了很好吃,很卫生的.

傣族大多有日食两餐的习惯,以大米和糯米为主食.德宏的傣族主食粳米,西双版纳的傣族则主食糯米.通常是现舂现吃,民间认为:粳米和糯米只有现吃现舂,才不失其原有的色泽和香味,因而不食或很少食用隔夜米,习惯用手捏饭吃.外出

当然是菠萝紫米饭

竹筒饭 只需将新鲜竹节砍下,将优质糯米装入竹节,加水浸泡若干小时,用干净的芭蕉叶或甘蔗叶塞住筒口,放在火塘内用文火烧或置于烤炉上烘烤把水煮干,将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍,剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱形的米

1、油炸青苔 青苔可以炸了吃,在版纳的傣家人把从江河里捞出来的青苔洗净后,加工成青苔干片食用,油炸青苔既香脆,又有海味,是别具一格的傣族风味菜.油炸青苔傣语称为“改英”,吃时,用剪刀把干青苔片剪为小块,丢进油锅里煎黄

有酸扒菜、竹筒饭、酸汤

泼水节 孔雀舞

油炸桧是油条的俗称.从字面上不难理解“桧”就是“秦桧”的意思.油炸桧是用面团子炸成的.有两种:一种是发过酵的,吃起来酥脆;一种是先用猪油和过面,吃起来脆而松,格外的香.潮州人喜爱吃油炸桧,尤其喜欢早餐用它蘸甜酱油就

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